首先要告诉大家的是，单一的食物并不能对降尿酸起到决定性的作用，也不能仅仅依靠食物来降尿酸。刘医生今天要谈的是“樱桃与降尿酸之间的关系”。

痛风与类风湿关节炎、强直性脊柱炎、骨性关节炎等疾病一样，都属于风湿免疫性疾病。但与这些关节炎不同的是，痛风具有自限性，也就是在急性痛风发作后，即使未及时进行消炎镇痛治疗，急性痛风也不可能会一直持续下去。而在风湿免疫性疾病中，痛风也是与饮食关系最为密切的一种疾病。痛风的发病常常与高嘌呤饮食、暴饮暴食、酗酒等食物和饮食习惯有关，所以饮食控制也是对于痛风除了药物治疗之外的一个手段。如果只是依靠药物而不注意饮食以及其它生活习惯，痛风也往往无法得到满意的控制。

有些朋友认为通过喝苏打水、柠檬水也可以降尿酸，有些朋友则认为樱桃可以抗痛风，究竟是否如此呢？我们就来谈谈樱桃和痛风之间“不为人知”的那些事情。

樱桃生长有季节性

樱桃能不能让痛风患者降尿酸？

樱桃是水果，水果属于低嘌呤食物，且大多数新鲜水果富含水分和维生素，适量摄入水果可以让体液的pH升高，促进尿酸盐溶解，预防尿酸盐结晶的形成，有利于尿酸排泄。也就是说，水果的摄入得当，是对痛风病情控制有利的保护因素。在痛风患者可食用的食物中，樱桃属于“久负盛名”的水果。

樱桃和车厘子有区别

年一份以10名22~40岁健康女性为研究对象的报告中指出，食用樱桃可以降低女性血尿酸水平。这份研究报告大概是这样分析的：一天食用樱桃g，结果发现食用樱桃后尿液中尿酸排泄增加，且血液中尿酸水平下降。最近的一项研究发现，在12名参与者饮用樱桃浓缩汁后，两天后发现实验组血尿酸水平较对照组明显降低。另外一项流行病学研究发现，樱桃及其提取物对于治疗痛风有促进作用。该研究发现樱桃摄入能降低35%的痛风发病风险。近年的一项痛风调查也显示，每天坚持饮用樱桃汁的患者中，半数在坚持食用4个月内的急性痛风发作次数减少超过50%，值得注意的是，该项研究中36%的患者在接受酸樱桃汁治疗后4~6个月内都没有接受任何降尿酸治疗。

诸多的研究证明了樱桃的降尿酸作用，但是为什么樱桃能够降尿酸呢？目前来说学界对于樱桃降尿酸的机制仍然存在争议：有研究说樱桃中丰富的维生素C起到了作用；另外有研究说樱桃中的花青素可以抑制氧化酶的活性。刘医生认同后一种研究结果，毕竟维生素C对于降尿酸和治疗痛风的作用目前来说并不明确，而且樱桃中的维生素C含量并不算特别丰富。

常见水果维生素C含量

樱桃能不能让痛风患者止痛？

不少人容易忽视的是，樱桃的作用不仅仅在于降尿酸，而且具有抗炎镇痛，改善睡眠治疗的作用；也就是说，樱桃可以降低痛风发作的风险。

樱桃可以降低痛风发作的风险

年一项研究发现，樱桃能减少急性痛风发作次数，其中55%的患者在开始应用樱桃汁后的60天内，停用了日常服用的非甾体抗炎药且没有急性痛风发作。另外一项研究表明，摄入樱桃可以降低血清炎症标记物比如C反应蛋白及一氧化碳的浓度。每日樱桃的摄入量与痛风发作的频率呈负相关，但超过3份（每份相当于半杯或者10~12个樱桃）每日其剂量效应不再增加。来自蒲昭和等人的研究发现，痛风发作患者食用樱桃几天内关节可有消肿、疼痛减轻的表现。

樱桃能够让痛风患者消炎止痛？这是为什么呢？因为樱桃中花青素能够因子促炎因子白细胞介素6和肿瘤坏死因子-α生成，从而降低组织中炎性因子前列腺素E2和一氧化碳水平有关。

樱桃中的花青素有消炎作用

樱桃虽好，也不能随便乱吃

如此看来，对于痛风患者而言，樱桃确实属于比较好的水果。可是凡事过犹不及，如果贪嘴，也可能会适得其反。为什么这么说呢？

樱桃含果糖，痛风急性期不建议喝樱桃汁：有证据显示，摄入含糖丰富的水果可以增加血尿酸水平及痛风的发病率。樱桃中含有果糖，如果摄入过多会导致果糖与尿酸形成竞争性排泄，从而导致尿酸升高。因此，尽管樱桃有一定的消炎镇痛作用，但其果糖对于痛风患者的营养不容忽视。

常见水果果糖含量

樱桃含钾高，有肾脏疾病的患者别吃太多：尤其对于肾功能不全、少尿的痛风患者而言，樱桃中含钾量较高，如果食用过多，可以导致高血钾，甚至会引起严重的心率失常。

常见高钾食物

樱桃果干含糖量更高，不建议痛风患者吃：樱桃干含量最多的是糖分，其含糖量为45%左右。进食樱桃干食物，可以导致人体对胰岛素的敏感度显著下降，从而导致胰岛素抵抗。胰岛素抵抗与糖尿病、肥胖症等也密不可分。

干果的果糖含量较多

现在您明白了樱桃和痛风的关系了吗？樱桃有降尿酸、抗炎的作用，但是不能代替降尿酸药物；樱桃可以在一定程度减少痛风发作次数，但痛风急性期不建议食用，也不能代替消炎镇痛的药物；樱桃中含钾高，肾功能已严重受损的患者应尽量避免食用。